昨晩、昨年11月にファンド形式で立ち上げた会社の、コラボディナー第2弾を

感謝祭として総勢50名を超える方と共に片町のとあるダイニングバーを

お借りして開催しました。

 

人数制限もあったたことと、ビュッフェ方式を取っていたこともあり、店内は

ガヤガヤといつも以上に盛り上がっていたように思えました。

 

創業60周年を超える、ステーキ・ワインの専門店であるグリル葵さん、

創業80周年を超える、ﾌﾙｰﾂ専門店の梅田果実店さんを主とし、

今、勢いのあるパッケージファームさんからは、新鮮な野菜を、

福井でNO.1の黒龍酒造さんからは、魚に会う日本酒を、

喫茶部門で県内展開に力を入れているユトリ珈琲さんからは、前菜にあう

調味料としてのコーヒーの粉を・・・・

というように、各自が持つ特色を活かし完成させたメニューを堪能して頂きました。

準備段階で出てきたﾌﾙｰﾂｻﾝﾄﾞは、千疋屋に負けない味でした。

(つまみ食い)

会場にあるモニターで、各料理の完成までの過程を説明と共に流し、

最後のとりわけは、会場テーブル上でシェフが行うというパフォーマンス!!

前回より、評判は良かった!!

 

各メニューを写真に撮るのを忘れてしまったのが、私のミスでしたが

非常に良いイベントでした。

 

また、来月には世界でも有名なパティシェを呼んでのコラボディナーが決定

していることを告知し、昨晩のイベントは無事終えました。

 

イベントを通して感じたことは、企業間コラボというのは、お客様だけではなく、

コラボ企業同士の絆が深まるという意味で、凄く意味のあるパフォーマンスということ!!

互いにいいものを提供しようとする企業間意識は、各企業にとっても競争になり、

向上に繋がるということ!!

 

切磋琢磨して、双方が成長して行って頂ければ、この企画の最終的な本質が

見えてくるものだと思っています。

 

 

 

 

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